ひっきーオフィシャルブログ

ラーメン、旅行、サウナが好きな会社員です。グルメ関連全般のリアルなレビュー、国内・海外旅行、訪問したサウナの話を中心に情報発信します。

【ブクロのキング?】無敵家(池袋)

無敵家(池袋)

本トロ特丸麺 1080円

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9月4日金曜日21時過ぎ。

 

台風が過ぎて南風が各地に猛暑をもたらした日。

 

4件ほど飲み歩いた後にラーメンを食べようという話になりました。


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コロナ禍におかれましては、外国人客が大半を占めていた無敵家が空いているという話を聞いたので行ってみました。

金曜の夜に空いているなんてことがありますでしょうか?

 

あの無敵家ですよ。

 

常に大行列の無敵のラーメン店。

 

 

 

行ってみると・・・2名ほど待っていました。

5分待ちくらいで入れましたね。

 

信じられません。

 


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もう前に来たのが何年前か覚えていません。

 

おそらく10年以上は行っていないと思います。

 

いや、行けないんです。

 

行列がすご過ぎて。

 

飛行機の機内誌(中国語版)でも無敵家が紹介されているのを見たことがあります。

 

公式HPでは英語、中国語、韓国語の他にタイ語やフランス語もあるようでした。

 

海外に向けての発信力がすごいです。

 

日本のラーメンは美味いぞと思って食べに来られる方は、ここ無敵家に集まるのでしょう。

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さて、味はと言いますと・・・。

 

以前来たときはやや家系に近い豚骨醤油だった気がします。

それはラーメンの種類によって違うと思いますが。

 

今回選んだ特丸麺は家系・・・って味ではなかったですね。

このトロミとコクはなんなんでしょう。

 

卓上にはニンニクとクラッシャーがありました。

私の大好物です。

 

これがあると確実に利用します。

 

ニンニクをひと粒つぶしてラーメンに入れました。

 

Amazing・・・。


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久しぶりに無敵家が食べられて嬉しかったです。

 

海苔に文字が書いてあったりして、インスタ映えしますね。

 

こうしたWelcome感がとても良いと思います。

 

 

 

ちなみに、メニューの意味はよくわかりませんでした。

 

本トロとか、特丸とか、本丸とか、Xとか聞いてもまったく味が想像出来ないんですよね・・・。

スープや麺がどうなっているのか、同じなのか違うのか、を知りたかったです。

書いてあったりなかったりするので。

 

不思議なものです。


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卓上には希釈用のジャスミン茶が置いてあって、水で薄めて飲みます。

 

さっぱり。

 

無敵家が気になる方は是非このチャンスに行ってみてはいかがでしょうか。

 

 

 

hikki

 

 

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麺創房無敵家

 

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【京都ラーメン】京紫灯花繚乱(蒲田)

京紫灯花繚乱(蒲田)

中華そば味玉 920円

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8/17 グランデュオ蒲田にOPEN。

おめでとうございます。

 

この春閉店したつけ麺銀四郎の場所ですね。

 

鯛塩そばで有名な灯花の系列で、この京紫灯花繚乱は四谷にもお店があります。

京都の伝統的な食材を使ったラーメンのようです。


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淡麗系ですね。

炙ったチャーシューの香ばしさもあり。

 

ダシは昆布主体でしょうか。

 


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麺はよく見かける四角断面中細ストレート硬麺ですね。

しっかりした食感が好きな方にはぴったりでしょう。

やわ麺が好きな方にはかたすぎると感じるかもしれません。

 

私はのびちゃうよりもかたい方が好きですね。

歯応えもとても良いです。

 

厨房からの声を聞くに、中国系の方が調理されているようでした。

中国語がバンバン聞こえてきました。

 

こうした日本っぽいラーメン店、しかも新店舗で外国人の方が活躍されるお店は珍しく感じました。

 

とりあえず、美味しかったです。

 

他にもまぜそばや汁なし担々麺などもあり、食べてみたいと思いました。

また蒲田に良いラーメン店が増えました。

 

 

hikki

 

 

☆お店情報

京紫灯花繚乱 (きょうむらさきとうかりょうらん) - 蒲田/ラーメン [食べログ]

 

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【大の汁なし】らーめん大(蒲田)#4

らーめん大(蒲田)

油そば 890円

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らーめん大の油そばをはじめて食べてみました。

 

デフォルトで味玉と生卵がのっている豪華なメニューです。

きれいな黄身ですね~。 

 

メンマも大量。


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卵黄は混ぜてしまうと味がわからなくなってしまうので、レンゲ上で溶いて麺をつけていただきます。

 

醤油の旨味やキレは油そばでも生きています。

 

美味しかったです。

 

hikki

 

 

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☆お店情報

ラーメン 大 蒲田店 (らーめん だい) - 蒲田/ラーメン [食べログ]

 

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