ひっきーオフィシャルブログ

ラーメン、旅行、サウナが好きな会社員です。グルメ関連全般のリアルなレビュー、国内・海外旅行、訪問したサウナの話を中心に情報発信します。

【宅麺/伊吹いりこ薫るラーメン】彩色ラーメンきんせい(高槻)

【宅麺】彩色ラーメンきんせい(高槻)極煮干し 880円+なると一本+ねぎ 大阪の煮干しラーメン屋さんです。 サラッとした伊吹いりこの濃厚煮干しスープに北海道産小麦の低加水細ストレート麺。 飲み干す一杯。 チャーシューはモモとバラの2種ですかね? ウ…

【あっさりした家系ラーメン】上々家(大鳥居)

上々家(大鳥居)チャーシューメン 900円+味玉 100円 創業2013年2月9日。 旧六角家羽田店より独立。 短縮営業中の上々家に行って来ました。 昼過ぎも通し営業なので助かります。 来客は自分の後に2名ほど。 大きなチャーシュー4枚、2枚をスモークチャーシュ…

【無敵の背脂ラーメンと背脂カレー】麺屋武蔵無滴(蒲田)

麺屋武蔵無滴(蒲田)油滴ら〜麺醤油と油滴カレーライスセット 1000円+味玉 100円 2020年3月25日にリニューアルされた蒲田の武蔵。 つけ麺がなくなり悲しみの声多数。 背脂専門店になっていました。 来店するも「つけ麺ないんですか?」と確認し帰る人もい…

【宅麺でいただく至高の和歌山ラーメン】麺屋あがら(戸田公園)

【宅麺】麺屋あがら(戸田公園)和歌山ラーメン 1000円+玉子+ねぎ 昨今のコロナ事情もあり、宅麺.com の需要が高まっています。 クール宅急便でお届け。 ド濃厚な和歌山ラーメン出来上がりました。 豚骨も醤油も強い。井出系か車庫前系かと言われれば完全…

【三顧の礼】ラーメン豚山(大森)#3

ラーメン豚山(大森)ミニラーメン 730円+味玉 100円+肉かすあぶら 50円 おおもりだけどミニ。 ニンニクマシマシカラカラ。 3度目の訪問。 もはや諸葛亮孔明を訪ねる劉備。 土曜日20:20頃、食券買い待ちだけ3分くらい。 まだ開店してから1か月も経っていな…

【おつまみえび料理】甘えびの紹興酒漬け

お酒のつまみにぴったり、甘えびの紹興酒漬けの作り方を紹介します。 スーパーで新潟県産甘えびを買いました。 12尾で332円でした。 実は結構コスパいいんですよ。 なぜなのか、答えはのちほど。 まずは軽く水洗いし、ひとつひとつ丁寧に剥きます。 殻ははが…

【蒲田で味噌らーめんと言えばココ】らーめん蓮(蒲田)

らーめん蓮(蒲田)味玉味噌らーめん 950円+バター 100円 蒲田で味噌らーめんと言えば蓮。 中華鍋で作る本格派。 野菜普通・ニンニク多めにしました。 とろみがあってベタベタでこってりな動物系がとても強いスープです。 いわゆる「花田系」の味ですね。 …

【極めて濃厚な煮干しつけ麺】煮干しつけ麺宮元(蒲田)#3

煮干しつけ麺宮元(蒲田)味玉極濃煮干しつけ麺 1010円 平日20:30頃、8人、20分待ち程度。 煮干し補給して来ました。 めちゃくちゃ濃い!! 以前より濃くなったような? 時間的なものもあるのか? 麺そのものが美味しいのでそのまま食べても美味い。 煮干し…

【トマト二郎】ラーメン鷹の目(蒲田)#4

ラーメン鷹の目(蒲田)限定 ラ・トマティーナ 920円+薫製味玉 100円 スペインのトマト祭りが名前の由来ですかね? 豚がスペイン産なのでそんな気がします。 麺半分(150g)にしました。 それでも食べ応えあります。 テレビ(有吉ゼミ)でも取り上げられた…

【お持ち帰り二郎系かけラーメンアレンジレシピ】まさ屋弁当(蒲田)

今回は買っておいたまさ屋弁当で遊びました。 A麺弁当 200g 太麺 トッピングはクラッシュドニンニク2カケ、埼玉ネギ、唐辛子。韓国産唐辛子は香りがよく辛味が穏やかなのでラーメンにとても合います。 お持ち帰りラーメンの作り方。 スープは容器に移し替え…

【2019年版】昆明から元陽への行き方戻り方(直行バス)

雲南省の元陽には世界遺産に認定された棚田があります。 田植え前の2~3月は棚田に水がはられてキラキラし、ベストシーズンを迎えます。 近くに鉄道が通っておらず、アクセスの難易度が高い場所です。 昆明から元陽への行き方について色々紹介されている記事…

【家系が作る煮干しラーメン?】とらきち家(東白楽)‬#2

‪とらきち家(東白楽)‬ 【限定】煮干しトンコツラーメン 800円+味玉70円 +半賄い飯‬ 150円 創業2014年1月24日。 家系総本山「吉村家」の元直系店「王道家」系列のお店です。 家系ラーメン家系図はコチラ↓ 横浜の家系ラーメン全店制覇への道〜家系図を作ろ…

【究極のしじみラーメン】穴道湖しじみ中華蕎麦琥珀(雑色)#2

穴道湖しじみ中華蕎麦琥珀(雑色)特製中華蕎麦〈塩〉1150円 美味しかったのでまた来ました。 過去のブログです www.hikkiblog.com 前回は醤油の手もみ麺でしたが、今回は塩の細麺です。 しじみ出汁とても美味しいです。 麺はかたすぎず、スープは濃すぎず、…

【躍進を続ける家系チェーン店】町田商店(横浜)

町田商店(横浜)MAXラーメン 920円+無料ライス 創業2008年1月。 東京町田に1号店開業。 運営が最近お気に入りの「ラーメン豚山」と同じ母体(株式会社ギフト)と知って行ってみました。 平日18時過ぎ、店内ガラガラ。 予想はしていましたがあれとこれは別…

【夢を語る二郎系】俺の生きる道(白山)

俺の生きる道(白山)ラーメン 800円 店名がカッコいいので行ってみました。 2016年11月28日OPENの東京都文京区白山にある「俺の生きる道」。 元々野球選手だった店主が「夢を語れ」で修業をして開いたお店だそうです。 アツいですね! 月曜日14時過ぎ、空席…

【美味かったからまたすぐに行った】ラーメン豚山(大森)#2

ラーメン豚山(大森)ミニぶた 930円 +汁なしに変更 100円 +うずら5個 100円 日曜18:10、待ち無し。 2日ぶりに豚山にやって来ました。 前回の記事です www.hikkiblog.com なぜなら美味しかったから。 今回は汁なしにしました。 汁なしはラーメンよりも高い…

【煮干し系専門店が作る家系ラーメン 其の弐】煮干しつけ麺宮元(蒲田)#2

煮干しつけ麺宮元(蒲田)宮元家流 家系ラーメン 830円+ほうれん草 70円+辛味ねぎ 80円 また家系やってくれるとTwitterで知って仕事終わりに訪問 土曜日夜19時半頃、待ち2名。 タイトルでは「其の弐」としましたが、実際このお店でやられているのは3回目だ…

【二郎に無いものがある二郎系ラーメン】ラーメン豚山(大森)

ラーメン豚山(大森)ミニラーメン 730円+味玉 100円 2020年3月23日OPEN。 豚山が大森にも出来ました。 2018年7月1日の町田店開店以来、都内と神奈川に11店舗を展開するとても勢いのあるラーメンチェーンです。 株式会社ギフトが運営しており、代表的なブラ…

【小泉さんも食べた】自家製麺No11(大山)

自家製麺No11(大山)ラーメン 850円+とろり味玉 100円+生姜ダレ 50円 2019年7月11日OPEN。 No11(読み:なんばーじゅういち) 二郎系ラーメンの「富士丸 要町店」の元店長が独立して開店させたお店だそうです。 2020年3月27日放送の「ラーメン大好き小泉…

【感動するほど美味しい】穴道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(雑色)

穴道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(雑色)味玉中華蕎麦〈醤油〉 980円+吊るし焼きバラ丼 380円 創業令和元年5月1日。 新時代とともに東京大田区雑色に彗星のごとく現れた名店。 念のため言いますが・・・読みは宍道湖(しんじこ)、琥珀(こはく)、雑色(ぞうし…

【品達品川15年半の歴史に幕】麺屋翔(品川)

麺屋翔(品川)奥州いわいどりの塩らーめん 麺屋翔品川店4周年&品達閉店限定 1200円 今時には珍しい多加水率のやわらかい麺はらーめんらしさで溢れている。鶏や昆布の旨味が感じられる淡麗スープ。 この日のための渾身の作品かと。ごちそうさまでした。 品達…

【現金厳禁の具なし二郎系ラーメン?】まさ屋(蒲田)#2

まさ屋(蒲田)A麺(太麺)200g 380円 気軽に食べられるかけラーメン。 現金厳禁で有名なお店です。 「沸騰ワード10」というテレビで佐藤栞里とみちょぱも訪れたことで注目度も高まりました。 私はみちょぱのニンニクの量にビビりましたが・・・汗 平日20:10…

【びっくりするくらい美味しい】人生を豊かにしてくれる台湾烏龍茶

私は台湾の烏龍茶が好きです。 家で水出しにしている烏龍茶です。 ペットボトルの烏龍茶とは色が全然違うでしょ? 味もまったく違いますからね☆ 先月、台北の東門にある「興華名茶」というお店で烏龍茶を買ってきました。 ここの烏龍茶が好き過ぎて、台北に…

【3/28 限定】ラーメン宮郎(蒲田)#4

ラーメン宮郎(蒲田)鴨と鶏の塩そば 1000円 3月28日夜限定 (公式Twitterより) スタッフ亀井さんの限定メニューです。 この手打ち麺の美味いこと。 生まれてはじめて食べる食感と味でした。 鴨と鶏の優しいスープも美味しいですね。 最後は山葵ご飯をお茶…

【神豚だよ】ラーメン宮郎(蒲田)#3

ラーメン宮郎(蒲田)ラーメン ミニ 780円 先週に引き続き宮郎に来てみました。 久しぶりに昼営業時間帯です。 豚が分厚かった〜! もはやチャーシューメン。 プリプリでジューシーな豚は宮郎さんだけの味。 旨味を逃がさずにしっとりと焼いているのです。 …

【台北来たら絶対に食べたい】阿宗麺線(西門町)

2020年2月28日、台北の西門(シーメン)まで麺線を食べに行きました。 西門町はMRTを使わなくても、台北駅から歩いて行けます。 15~20分程度かと。 阿宗麺線といえば、台北に来たら絶対に食べたい最強のローカルグルメですね! 阿宗麺線小碗(55NTD) 来ま…

【台北で食べる香港飲茶の名店】添好運

2020年2月27日、台北駅前の添好運(ティムホーワン)に行って来ました。 ここでお伝えしたいのが、台北の添好運は日本の有楽町と違って誰も並んでいないということです!! コロナの影響ではありません。 ランチなど一部のピークを除き、基本的にすぐ入れま…

【名もなき店】看板のない台北の隠れた名店

2020年2月27日、台北市内にある看板のない謎の食堂に行って来ました。 MRT松江南京駅から徒歩3分程度、王建国随意小吃さんです。 お茶美味しいです。 当時は「店名なし」なんですね。 かっこいい~! 店内のようす。 海老と玉子の炒め物。 海老がたくさん入…

【台湾一美味しい魯肉飯】基隆廟口夜市

2020年2月27日、台湾北部の基隆に行って来ました。 台北駅からバスや電車で1時間程度の港町です。 こちらは基隆廟口夜(キールンミャオコウイエシー)です。 16時くらいでしたがお店はやってます。 栄養サンドイッチ。 有名店です。 台湾一美味しいと言われ…

【台湾の朝食】良粟商号(行天宮)

2020年2月27日、台北で朝食をとりました。 行天宮付近にある良粟商号(リャンスーシャンハオ)というお店です。 ピーナッツバターと鶏肉のサンドイッチが美味しいそうです。 ここでは「花醤炭燒鶏もも肉卵」をさします。 メニュー右下、禁じられた食べ物/飲…